Com os recentes casos de intoxicação por metanol que vêm chamando a atenção do Brasil, o Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe (ITPS), órgão vinculado à Secretaria de Estado do Desenvolvimento Econômico e da Ciência e Tecnologia (Sedetec), explica as diferenças químicas entre o etanol presente em qualquer bebida alcoólica e o metanol. O consumo de bebidas contendo o componente químico, adicionado em altas doses, pode ser letal.
A química e coordenadora do Laboratório de Química Orgânica do ITPS, Brenda Santos, explica que o metanol é um tipo de álcool, assim como o etanol, utilizado nas bebidas alcoólicas, mas tem propriedades químicas e usos diferentes. “O etanol pode ser utilizado em bebidas, pois o organismo consegue digerir dentro de certos limites. Já o metanol é usado na indústria, como solvente em laboratório e como combustível. Não deve ser ingerido”, orienta.